Eventi
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Domenica 17 Maggio 2026
laboratorio
17/05/2026
09:30
Stand Gruppo Tea - Piazza Sordello
conferenza
17/05/2026
09:30
Loggia del grano
La rassegna stampa del Food&Science Festival
Traiettorie culturali | Dalla memoria all'identità
conferenza
17/05/2026
10:15
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Alberto Acquadro e Mario Pezzotti. Modera: Anna Meldolesi
Dal laboratorio al campo. CRISPR tra vite, ortaggi e nuove varietà
Traiettorie genetiche | Dal gene al campo
conferenza
17/05/2026
10:15
Teatro Bibiena
Con Paolo Attivissimo. Modera: Alberto Agliotti
Le nuove frontiere della ricerca spaziale e le bugie da smontare
Traiettorie esplorative | Dal presente al futuro
laboratorio
17/05/2026
10:15
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello
laboratorio
17/05/2026
10:30
Loggia del grano
conferenza
17/05/2026
10:30
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Lucilla Titta. Modera: Enrica Favaro
Mangiare bene è una scienza: dieci anni di Smartfood IEO
Traiettorie di salute | Dal cibo al benessere
laboratorio
17/05/2026
10:30
Sala Maria Teresa - Ex Seminario Vescovile
laboratorio
17/05/2026
11:00
Stand Parmigiano Reggiano - Piazza Sordello
Come il tempo cambia gli aromi
A cura di Consorzio del Formaggio Parmigiano ReggianoAdulti
conferenza
17/05/2026
11:00
Teatro Bibiena
Con Donato Giovannelli. Modera: Alberto Agliotti
Siamo figli dell'acqua, anche nello spazio. I microrganismi alle origini dei pianeti abitabili
Traiettorie esplorative | Dal presente al futuro
conferenza
17/05/2026
11:00
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Stefano Cavada e Sara Maduzzi. Modera: Sara Uslenghi
Storie buone da mordere: i nuovi linguaggi del cibo
Traiettorie percettive | Dai sensi al cervello
conferenza
17/05/2026
11:15
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Simone Pollo. Modera: Deborah Piovan
Presentazione del libro “Generazioni future. Un’etica per l’Antropocene”
Incontri con autrici e autori
conferenza
17/05/2026
11:15
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Augusto Consoli e Andrea Devecchi. Modera: Enrica Favaro
Quando il piacere della tavola diventa un problema. Il confine sottile tra alimentazione sana e disturbo
Traiettorie di salute | Dal cibo al benessere
conferenza
17/05/2026
11:30
Loggia del grano
Con Sonia Ricci e Livia Sala. Modera: Beatrice Mautino
Il piatto si mangia con gli occhi (e con le parole). Comunicazione, immagine e identità del cibo nell'era digitale
Traiettorie percettive | Dai sensi al cervello
conferenza
17/05/2026
11:45
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Daniele Del Rio e Vincenzo Fogliano. Modera: Emiliano Audisio
La scienza degli ultraprocessati. Dati, studi e quello che sappiamo davvero
Traiettorie di salute | Dal cibo al benessere
laboratorio
17/05/2026
11:45
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello
laboratorio
17/05/2026
12:00
Stand Grana Padano - Piazza Sordello
conferenza
17/05/2026
12:00
Teatro Bibiena
Con Massimo Polidoro. Introduce: Alberto Agliotti
Le origini dell'uomo: la forza della diversità
Traiettorie culturali | Dalla memoria all'identità
laboratorio
17/05/2026
12:00
Sala Maria Teresa - Ex Seminario Vescovile
conferenza
17/05/2026
12:00
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Piero Mastroberardino. Modera: Alessandra Biondi Bartolini
Presentazione del libro “Radici. Storia di un'impresa familiare”
Incontri con autrici e autori
conferenza
17/05/2026
12:15
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Luigi Cattivelli, Roberto Defez e Michele Morgante. Modera: Anna Meldolesi
La scienza e le sue regole. Chi governa la ricerca genetica
Traiettorie genetiche | Dal gene al campo
laboratorio
17/05/2026
12:15
Loggia del grano
conferenza
17/05/2026
12:30
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Daniela Martini, Maria Chiara Gadda e Cinzia Menchise. Modera: Emiliano Audisio
Cosa c'è davvero nel mio cibo? Il dibattito sugli ultraprocessati tra scienza, politica e mercato
Traiettorie strategiche | Dalle regole al valore
conferenza
17/05/2026
12:45
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Vincenzo Crupi. Modera: Beatrice Mautino
Presentazione del libro “Che cos'è la scienza?”
Incontri con autrici e autori
spettacolo
17/05/2026
14:00
Via Goito
A cura di Leo Scienza
Un pianeta da salvare
laboratorio
17/05/2026
14:30
Stand Gruppo Tea - Piazza Sordello
conferenza
17/05/2026
14:30
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con I Chimici Sulla Tavola. Introduce: Enrica Favaro
L’insalata ti ha dato la scossa? È colpa della chemestetica
Traiettorie percettive | Dai sensi al cervello
conferenza
17/05/2026
14:30
Loggia del grano
Con Laura De Gara ed Elena Sgaravatti. Modera: Ruggero Rollini
Piante come biofabbriche
Traiettorie tecnologiche | Dal laboratorio alla filiera
conferenza
17/05/2026
14:30
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Michele Fino e Carmine Garzia. Modera: Antonella Losa
Sostenibilità e confini delle dop: una questione (scomoda) da affrontare
Traiettorie strategiche | Dalle regole al valore
conferenza
17/05/2026
14:45
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Alice Testa e Simone Rebuffi. Introduce: Beatrice Mautino
L’evoluzione a tavola: come il cibo ci ha reso umani
Traiettorie culturali | Dalla memoria all'identità
laboratorio
17/05/2026
14:45
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello
laboratorio
17/05/2026
15:00
Stand Parmigiano Reggiano - Piazza Sordello
Come il tempo cambia gli aromi
A cura di Consorzio del Formaggio Parmigiano ReggianoAdulti
laboratorio
17/05/2026
15:00
Stand Grana Padano - Piazza Sordello
conferenza
17/05/2026
15:00
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Massimiliano Zampini. Modera: Enrica Favaro
Il palato è nel cervello. Neuroscienze e percezione multisensoriale a tavola
Traiettorie percettive | Dai sensi al cervello
laboratorio
17/05/2026
15:00
Sala Maria Teresa - Ex Seminario Vescovile
conferenza
17/05/2026
15:00
Teatro Bibiena
Con Dario Bressanini. Introduce: Emiliano Audisio
Non esistono miracoli per dimagrire
Traiettorie di salute | Dal cibo al benessere
conferenza
17/05/2026
15:15
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Devis Bellucci. Introduce: Alberto Agliotti
Dati alla mano. La verità sulla salute tra numeri e illusioni
Traiettorie di salute | Dal cibo al benessere
conferenza
17/05/2026
15:15
Loggia del grano
Con Elisa Pellegrino. Modera: Marta Abbà
Il suolo vivo. Come la relazione tra piante, microbi e terra costruisce sistemi agricoli resilienti
Traiettorie ecologiche | Dal suolo al clima
conferenza
17/05/2026
15:30
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Mariachiara Montera. Modera: Beatrice Mautino
Sugo. Perché il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato
Incontri con autrici e autori
conferenza
17/05/2026
15:45
Loggia del grano
Con Anita Gazzani e Andrea Carlin. Introduce: Francesca Calvo
Il Doppio Volto del Riso. Da alimento a ingrediente cosmetico
Traiettorie culturali | Dalla memoria all'identità
conferenza
17/05/2026
15:45
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Ruggero Rollini, Simone Angioni e Stefano Bertacchi. Introduce: Enrica Favaro
Tre uomini e una plastica
Traiettorie performative | Dal nutrimento all'espressione
conferenza
17/05/2026
16:00
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Renato Bruni e Piero Fabbri. Modera: Alberto Agliotti
Radice di un problema. Botanica, matematica e il piacere di ragionare insieme
Traiettorie culturali | Dalla memoria all'identità
conferenza
17/05/2026
16:15
Palco "Semi" - Piazza Sordello
Con Francesco Lami. Modera: Marta Abbà
Agroecologia. Riconciliare natura e agricoltura
Incontri con autrici e autori
laboratorio
17/05/2026
16:15
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello
laboratorio
17/05/2026
16:15
conferenza
17/05/2026
16:30
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Giulio Boccaletti. Modera: Emiliano Audisio
Il paesaggio è una scelta politica. Ecosistemi, clima e futuro
Traiettorie ecologiche | Dal suolo al clima
conferenza
17/05/2026
16:30
Loggia del grano
Con Stefano Liberti. Introduce: Francesca Calvo
Tropico Mediterraneo, come sta cambiando il nostro mare
Traiettorie ecologiche | Dal suolo al clima
conferenza
17/05/2026
16:45
Atrio degli Arcieri - Palazzo Ducale
Con Chiara Pavan. Modera: Beatrice Mautino
Dal paesaggio alla ricetta. Cosa significa davvero cucinare in relazione con il territorio
Traiettorie sociali ed etiche | Dalla produzione alla responsabilità
laboratorio
17/05/2026
17:00
laboratorio
17/05/2026
17:00
Stand Parmigiano Reggiano - Piazza Sordello
Con Maurizio Maggini
Il tempo nel gusto: Parmigiano Reggiano e whisky
Contrasti audaci e armonie inaspettate
conferenza
17/05/2026
17:15
Palco "Geni" - Piazza Sordello
Con Stefania De Pascale e Paolo Attivissimo. Modera: Alberto Agliotti
Verso Marte con un orto
Traiettorie esplorative | Dal presente al futuro
laboratorio
17/05/2026
17:45
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello