Eventi

Foodland

La rassegna stampa del Food&Science Festival

TRAIETTORIE CULTURALI

Donne e agricoltura: i conti che non quadrano ancora

TRAIETTORIE SOCIALI ED ETICHE

Le nuove frontiere della ricerca spaziale e le bugie da smontare

TRAIETTORIE ESPLORATIVE

Dal laboratorio al campo. CRISPR tra vite, ortaggi e nuove varietà

TRAIETTORIE GENETICHE

Tutto si trasforma

Alla ricerca del tempo da perdere

Microbi che fanno cose

Aceto balsamico di chi?

TRAIETTORIE POLITICHE E DI MERCATO

Programma Smartfood. Cosa dice la ricerca sull'alimentazione che previene i tumori

TRAIETTORIE DI SALUTE

Degustazioni Parmigiano Reggiano

La scienza degli ultraprocessati. Dati, studi e quello che sappiamo davvero

TRAIETTORIE DI SALUTE

Siamo figli dell'acqua, anche nello spazio. I microrganismi alle origini dei pianeti abitabili

TRAIETTORIE ESPLORATIVE

Il cibo si mangia con gli occhi (e con le parole). Comunicazione, immagine e identità del cibo nell'era digitale

TRAIETTORIE PERCETTIVE

Presentazione del libro “Generazioni future. Un’etica per l’Antropocene”

Incontri con gli autori

Quando la dieta diventa un problema. Il confine sottile tra regime alimentare e disturbo

TRAIETTORIE DI SALUTE

Cosa c'è davvero nel mio cibo? Il dibattito sugli ultraprocessati tra scienza, politica e mercato

TRAIETTORIE STRATEGICHE

Tutto si trasforma

Grana Padano DOP e fragole: una nuova sinergia sensoriale

Le origini dell'uomo: la forza della diversità

TRAIETTORIE CULTURALI

Olio, al palato. Degustazione di DOP Umbria e Bio

A cura di Assoprol UmbriaPer Adulti

La sera leoni, la mattina… reazioni: la chimica dell'hangover

Presentazione del libro “Radici. Storia di un'impresa familiare”

Incontri con gli autori

Sostenibilità e confini delle dop: una questione (scomoda) da affrontare

TRAIETTORIE STRATEGICHE

Storie buone da mordere: i nuovi linguaggi del cibo

TRAIETTORIE CULTURALI

Un pianeta da salvare

Foodland

La scienza e le sue regole. Chi governa la ricerca genetica

TRAIETTORIE GENETICHE

Le piante come biofabbriche

TRAIETTORIE TECNOLOGICHE

L’insalata ti ha dato la scossa? È colpa della chemestetica

TRAIETTORIE PERCETTIVE

Traiettorie evolutive. Biologia, evoluzione e cultura

Tutto si trasforma

Degustazioni Parmigiano Reggiano

Grana Padano DOP e fragole: una nuova sinergia sensoriale

Il paesaggio è una scelta politica. Ecosistemi, clima e futuro

TRAIETTORIE ECOLOGICHE

Il palato è nel cervello. Neuroscienze e percezione multisensoriale a tavola

TRAIETTORIE PERCETTIVE

Le traiettorie del gusto

Il suolo vivo. Come la relazione tra piante, microbi e terra costruisce sistemi agricoli resilienti

TRAIETTORIE ECOLOGICHE

Presentazione del libro “Dati alla mano. La verità sulla salute tra numeri e illusioni”

Incontri con gli autori

Presentazione del libro "Sugo”

Incontri con gli autori

Radice di un problema. Botanica, matematica e il piacere di ragionare insieme

TRAIETTORIE CULTURALI

Presentazione del libro "Agroecologia”

Incontri con gli autori

Il Doppio Volto del Riso. Da alimento a ingrediente cosmetico

Tutto si trasforma

Dal paesaggio alla ricetta. Cosa significa davvero cucinare in relazione con il territorio

TRAIETTORIE SOCIALI ED ETICHE

Tre uomini e una plastica

TRAIETTORIE PERFORMATIVE

Presentazione del libro “Che cos'è la scienza?”

Incontri con gli autori

Degustazioni Grana Padano DOP

Degustazioni Parmigiano Reggiano

Tutto si trasforma