Giornalista e documentarista, specializzato in cibo e filiere agro-alimentari, pubblica regolarmente su media nazionali e internazionali (Internazionale, Le Monde diplomatique, Al Jazeera, El Pais semanal). Ha scritto diversi libri fra cui A sud di Lampedusa (Minimum Fax, 2008, Premio Indro Montanelli), Land Grabbing (Minimum fax, 2011, tradotto in dieci paesi), I signori del cibo (Minimum fax, 2016). Il suo ultimo libro è Tropico Mediterraneo (Laterza, 2024) un reportage-inchiesta sugli effetti del cambiamento climatico e dello sfruttamento antropico sul mare Mediterraneo, che ha ottenuto il premio Come&Te 2025 ed è in uscita in traduzione francese. Come regista ha diretto diversi documentari per il cinema e la televisione tra cui Mare chiuso (2012, con Andrea Segre), il pluripremiato Soyalism (2018, con Enrico Parenti) e il più recente Escape for a goal (2025, con Mario Poeta).