Protagonisti
Simona Ruffino
Brand Strategist & Neurobrand specialist. Consulente, speaker e formatrice. Esperta di costruzione di brand identity, strategie di comunicazione e neurobranding è una delle voci più autorevoli nel panorama italiano ed Europeo. Premio all'eccellenza della comunicazione italiana nel 2015. Promotrice del Capitalismo Umanistico, di impresa etica e del Diritto all'Imperfezione. Autrice di "Neuromarketing Etico" Ed. Hoepli e "Non tutto è come appare. Contro la cultura della manipolazione" Ed. Apogeo\Gruppo Feltrinelli. Scrive per Il Sole 24 ore, Il Fatto Quotidiano, Domani.
Sabato 17 Maggio
Domenica 18 Maggio
Non c’è più l’aperitivo di una volta
Vino, pane e olive: i protagonisti del classico aperitivo italiano sono profondamente cambiati nel corso degli anni grazie alla ricerca scientifica. L'incontro esplorerà come questi tre elementi abbiano evoluto le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali, anche in risposta alle sfide del cambiamento climatico e all'arrivo di patogeni esogeni. Parallelamente, si analizzerà come il marketing e la comunicazione di questi prodotti si siano trasformati: da semplici alimenti sono diventati protagonisti di esperienze e narrazioni che cercano di anticipare i gusti dei consumatori moderni. Scopriremo come il passaggio dal prodotto alla "food experience" abbia rivoluzionato le strategie comunicative, sfruttando la digitalizzazione e lo storytelling per creare connessioni emotive con i consumatori.
Per partecipare a questo evento è necessario ritirare il coupon presso l'infopoint di Piazza Mantegna a partire da sabato 17 maggio ore 10
