Protagonisti
Ilaria Grisanti
Specialista tecnico-scientifico nel settore lattiero-caseario
È specialista tecnico scientifico del Servizio ricerca, innovazione, competenze e sostenibilità del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, con sede a Reggio Emilia.
Nel team ricerca e innovazione segue analisi dati e reportistica, i rapporti con università ed enti scientifici, progetti di etichettatura e sicurezza alimentare, oltre a portare competenze avanzate di analisi sensoriale sul Parmigiano Reggiano.
Sabato 16 Maggio
Conferenza
16/05/2026
10:45
Piazza Sordello