Protagonisti

Giuseppe Pulina

Agronomo e dottore di ricerca, è professore ordinario di Etica e Sostenibilità degli allevamenti presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari e docente di Etica della Scienza per il dottorato. È prorettore alla Ricerca presso la stessa Università, Presidente di Unitel-Sardegna, consorzio telematico delle università di Cagliari e Sassari e presidente dell’Associazione no-profit Carni Sostenibili. Autore di circa 420 lavori scientifici e tecnici e di 10 libri, è accademico ordinario dei Georgofili, dell’Accademia Nazionale di Agricoltura, dell’Accademia Italiana della cucina e accademico onorario di quella di Pesaro-Urbino.