Protagonisti

Giacomo Bressan

Fermentatore ossessivo per vocazione, ha accumulato anni di homebrewing intenso e collaborazioni con numerosi birrifici artigianali prima di approdare, nel 2024, in Legendary Drink: realtà veronese tra le più rilevanti nel panorama No/Lo Alcohol e produttrice di Legend Kombucha, una linea di bevande fermentate naturali e funzionali.

Nel progetto guida lo sviluppo e il perfezionamento dei processi fermentativi, lavorando con precisione su colture, tempi e condizioni di produzione per dar vita a bevande vive, non pastorizzate, con una forte e riconoscibile identità aromatica.