Programma Food&Science Festival 2026

In collaborazione con AISPEC-Federchimica

Vi siete mai chiesti come viene valutata la sicurezza del cibo che consumiamo ogni giorno? Dietro ogni alimento esiste un sistema complesso di controlli, norme e competenze che lavora per garantire qualità e tutela lungo tutta la filiera agroalimentare, dal campo al piatto. I protagonisti di questa "storia" ci racconteranno quali sono i processi della sicurezza alimentare, tra valutazione dei rischi, tracciabilità e regolamentazione. Dalla produzione alla distribuzione, emerge il ruolo della scienza e delle istituzioni nel costruire fiducia e trasparenza lungo tutto il percorso che porta il cibo sulle nostre tavole.