Programma Food&Science Festival 2026

In collaborazione con Barilla

Quando il cibo è accessibile a tutti, è sempre un bene? La risposta non è per niente scontata, perché basta una vocale per cambiare prospettiva: dall’accesso all’eccesso, il passo può essere breve, con implicazioni profonde per la salute e per i sistemi alimentari.

Un’esplorazione tra disponibilità, consumo e abitudini quotidiane per capire come si costruisce l’equilibrio a tavola. Tra educazione alimentare, porzioni e consapevolezza, emerge la necessità di ripensare il rapporto con il cibo, evitando gli squilibri senza rinunciare alla qualità.