Programma Food&Science Festival 2026

A cura di Consorzio Tutela Grana Padano

L'idromele, il fermentato alcolico di miele, è la bevanda più antica nella storia dell'umanità e porta con sé un'aura sacra, mitica e rituale che attraversa culture e secoli. Profondamente radicato nell'Est Europa, sta vivendo una straordinaria rinascita globale.

In questo laboratorio di degustazione mettiamo alla prova le sue possibilità di abbinamento con il formaggio DOP più consumato al mondo: il Grana Padano. In assaggio due diverse tipologie di idromele, ciascuna accostata a una diversa stagionatura, per scoprire insieme nuove e inaspettate frontiere del gusto.

Ricordiamo che, per partecipare ai laboratori, è necessario essere registrati al festival.

Invitiamo chi ha prenotato tramite Eventbrite a presentarsi 10 minuti prima dell’inizio del laboratorio. Dopo tale orario, i posti non occupati verranno assegnati alle persone in attesa senza prenotazione.