Protagonisti

Simona Stano

È Professoressa Associata presso l'Università di Torino (UniTo, Italia), dove presiede il Corso di Laurea Magistrale in Comunicazione e Culture dei Media. È inoltre vice-Direttrice del Centro Interdipartimentale di Ricerca sulla Comunicazione (CIRCe). Ha lavorato come Senior Researcher presso l'International Semiotics Institute (ISI) dal 2015 al 2018 ed è stata Visiting Research Scholar presso diversi centri di ricerca e università internazionali, tra cui la University of Toronto (UofT, Canada), l'Universitat de Barcelona (UB, Spagna), l'Observatorio de la Alimentación (ODELA, Spagna), la Kaunas University of Technology (KTU, Lituania) e la New York University (NYU, Stati Uniti). Svolge attività di ricerca principalmente nel campo della semiotica della cultura, dell'alimentazione, della corporeità e della comunicazione. Su questi argomenti ha pubblicato numerosi paper, saggi, curatele (tra cui numeri di riviste di fascia A quali Semiotica, Lexia e Signata) e tre monografie (Eating the Other. Translations of the Culinary Code, 2015; I sensi del cibo. Elementi di semiotica dell'alimentazione, 2018; Critique of Pure Nature, 2023). Nel 2018 ha ottenuto una Marie Curie Global Fellowship per un progetto di ricerca (COMFECTION, 2019-2021) sull'analisi semiotica della comunicazione digitale, con particolare riferimento alla sfera alimentare e all'ambito della scienza e della salute.