Protagonisti

Pier Maria Saccani

È direttore generale del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop dal 2015, alla guida delle strategie di valorizzazione, tutela legale e posizionamento internazionale della denominazione. Originario di Parma e avvocato, ha una lunga esperienza nel campo della proprietà intellettuale e delle indicazioni geografiche, maturata tra studi legali internazionali e il ruolo di segretario generale di Origin Italia, l’associazione che riunisce la grande maggioranza dei consorzi Dop e Igp italiani.

È considerato una delle figure di riferimento nel dibattito sulle politiche di qualità agroalimentare: interviene spesso su contraffazione, pirateria commerciale e sfide dei mercati esteri, sottolineando la necessità di coniugare tradizione e innovazione per mantenere la mozzarella di bufala campana competitiva a livello globale