Protagonisti

Iginio Massari

È Maestro pasticcere, formatosi tra Italia e Svizzera, dove ha acquisito le prime competenze in pasticceria e cioccolateria. Rientrato in Italia, ha maturato esperienze sia nel settore artigianale sia in quello industriale, ricoprendo ruoli tecnici e di responsabilità. Nel 1971 ha fondato a Brescia la Pasticceria Veneto, avviando un percorso professionale caratterizzato da attività produttiva, consulenziale e formativa.

Nel corso della sua carriera ha partecipato a numerosi concorsi di settore, ottenendo riconoscimenti in ambito nazionale e internazionale, e ha collaborato con aziende e istituzioni nel campo della pasticceria e dei prodotti lievitati. Accanto all’attività professionale, ha sviluppato un impegno costante nella formazione e nella diffusione della cultura pasticcera.

Nel 2022 ha fondato A.P.E.I. – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, associazione che riunisce professionisti dell’alta pasticceria. Il marchio Iginio Massari Alta Pasticceria, sviluppato insieme ai figli, è oggi presente in diverse città italiane. Nel 2025 ha ricevuto dal Governo italiano il titolo di “Maestro dell’Arte della Pasticceria Italiana”.