Protagonisti

Emanuela Bianchi

Laureata in Scienze delle Preparazioni Alimentari presso l’Università degli Studi di Milano, da oltre 20 anni ad Altroconsumo si occupa dell’organizzazione e della realizzazione di test comparativi e inchieste su prodotti e temi alimentari, svolgendo anche un ruolo di supporto tecnico alle attività di lobby nazionali e internazionali condotte dall’Associazione.

Dal 2010 ha assunto un ruolo di coordinamento dell’attività relativa al settore alimentare all’interno del Centro di Competenza Alimentazione e Salute di Altroconsumo.

Tra gli argomenti di sua competenza nell’ambito della sicurezza alimentare e della nutrizione: i contaminanti ambientali, gli imballaggi alimentari, gli additivi alimentari, i prodotti ittici, la ristorazione collettiva e l’igiene del servizio, l’agricoltura biologica, l’alimentazione dei bambini.