Programma Food&Science Festival 2026
Come nasce un biscotto?
Visita allo stabilimento di Castiglione delle Stiviere (MN)
A cura di Barilla
La visita allo stabilimento di Castiglione delle Stiviere, il più grande biscottificio del Gruppo Barilla, permette di entrare nel cuore di uno dei poli produttivi più rappresentativi del settore dolciario italiano dove si uniscono tradizione, innovazione e sostenibilità. Da oltre quarant’anni, questo è il luogo in cui nascono biscotti iconici, come Gocciole, Macine e Pan di Stelle, protagonisti della colazione di milioni di persone.
Il percorso guidato accompagna i visitatori in un viaggio lungo tutta la filiera produttiva: dalla scelta accurata delle materie prime fino alle tecnologie più avanzate di lavorazione, che assicurano standard elevati di qualità, sicurezza e gusto. Un’occasione unica per scoprire cosa si cela dietro sapori così familiari.
La visita sarà arricchita dalla presenza del divulgatore scientifico Roberto Cighetti, che racconterà la scienza nascosta nelle ricette di cucina, con un focus particolare sulla chimica delle produzioni dolciarie.
Per ragioni igienico-sanitarie, all'interno dello stabilimento è obbligatorio indossare scarpe chiuse e pantaloni lunghi. Prima della visita sarà richiesto di rimuovere orologi e monili.
*prevista navetta con partenza da Mantova - piazza Sordello - lato Duomo ore 9.15.
Ricordiamo che, per partecipare ai laboratori, è necessario essere registrati al festival.
Vuoi andare all'evento con la navetta? PRENOTA QUI
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L'evento si svolgerà allo Stabilimento Barilla in Via Giuseppe Mazzini, 56/58 a Castiglione delle Stiviere.
Invitiamo chi ha prenotato tramite Eventbrite a presentarsi 10 minuti prima dell’inizio del laboratorio. Dopo tale orario, i posti non occupati verranno assegnati alle persone in attesa senza prenotazione.