Programma Food&Science Festival 2026
laboratorio
15/05/2026
09:00
Stand Consorzio Mozzarella di bufala - Piazza Sordello
Tutto si trasforma
A cura di Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
Evento riservato alle scuole
Bambini, famiglie e visitatori potranno scoprire le fasi di lavorazione della mozzarella DOP e capire come dal latte si arrivi a realizzare un formaggio dal gusto inconfondibile.
La magia della filatura e la mozzatura a mano saranno il cuore dell’evento, durante il quale i partecipanti potranno osservare da vicino gesti e tecniche della tradizione casearia.