Programma Food&Science Festival 2026

Naturale, biologico, TEA, mutazioni, carne coltivata, insetti: bastano poche etichette per schierarsi, senza provare nemmeno ad approfondire. Ma le nostre scelte alimentari si basano davvero sulle evidenze scientifiche, o percorrono traiettorie costruite su miti e luoghi comuni? Per aprire il decennale del Food&Science Festival, Tommaso Cinquemani sale sul palco di Piazza Sordello con dieci oggetti e una missione: smontare, uno per uno, i falsi miti che guidano le nostre scelte a tavola. Una conferenza spettacolo in dialogo con il pubblico, per scoprire che capire è sempre più gustoso che temere.