Programma Food and Science Festival 2025
conferenza
17/05/2025
14:30
Piazza Andrea Mantegna
Con Alessandro Di Flaviano. Modera Danilo Zagaria
La scienza del cibo. Una guida per fare scelte consapevoli
Tra curiosità, dati scientifici e fact checking di falsi miti, offre risposte chiare su come conservare gli alimenti, leggere le etichette e conoscere proprietà e rischi di ciò che mangiamo. Nato dal progetto Rubricalimenti, il libro di Alessandro Di Flaviano guida il lettore con linguaggio semplice e informazioni verificate, perché scegliere bene significa prima di tutto conoscere. La scienza del cibo è un manuale pratico per imparare a fare scelte alimentari consapevoli.
