Programma Food and Science Festival 2025

Devo assumere il farmaco a stomaco vuoto o pieno? Sono i farmaci ad alterare il gusto degli alimenti o gli alimenti ad interferire con i farmaci? Per quali farmaci è importante conoscere l’effetto dei cibi? Queste sono solo alcune delle domande che ci vengono in mente quando dobbiamo iniziare una terapia. Sicuramente, quando cibo e farmaci sono assunti per via orale esiste la concreta possibilità che, soprattutto a livello dell’apparato digerente, si verifichino delle interazioni, alcune delle quali potenzialmente pericolose.

Nel corso dell’incontro cercheremo di fare chiarezza sulle possibili interazioni tra medicinali e cibo, presentando diversi esempi pratici, e fornendo indicazioni per la corretta assunzione di quei farmaci che sono potenzialmente influenzabili da quello che mangiamo.