Programma Food and Science Festival 2025

Dieci anni fa Contro natura metteva in discussione certezze granitiche sul cibo, smascherando con metodo e ironia le contraddizioni della retorica “naturale a tutti i costi”. OGM, biologico, chimica, sicurezza alimentare: nulla veniva dato per scontato, tutto passava sotto la lente della scienza e del pensiero critico.

Oggi, Dario Bressanini, Beatrice Mautino e Michele Fino tornano su quelle pagine per chiedersi cosa è cambiato davvero nei discorsi pubblici sull’alimentazione, e se il dibattito è diventato più lucido o semplicemente più rumoroso. Un dialogo a più voci per chi vuole uscire dalle semplificazioni e tornare a farsi le domande giuste.