Protagonisti

Matteo Sensi

Ha conseguito la laurea magistrale in Biotecnologie Industriali presso l’Università di Milano-Bicocca nel 2014. Ha difeso la sua tesi di dottorato in Scienze Chimiche nel 2017 in co-tutela tra l’Università di Milano-Bicocca e l’Université Aix-Marseille (FR). Durante il dottorato, si è occupato dello studio di enzimi in grado di produrre idrogeno. Nel 2018 è entrato a far parte del Laboratorio di Elettronica Organica diretto dal Prof. Fabio Biscarini, presso l’ Università degli studi di Modena e Reggio Emilia, dove attualmente ricopre il ruolo di ricercatore. Dal 2025 è inoltre docente nell'ambito del corso di Chimica Verde e Sostenibile presso UniverMantova. La sua ricerca è focalizzata sullo sviluppo e la caratterizzazione di dispositivi innovativi basati su semiconduttori organici destinati ad applicazioni in vari settori, tra cui quello alimentare. Nello specifico si occupa della realizzazione di sensori chimici e biosensori per il monitoraggio della freschezza dei prodotti alimentari, in un'ottica sostenibile di riduzione degli sprechi.