Protagonisti
Il Chimico Sulla Tavola
Il Chimico sulla Tavola è un progetto di divulgazione scientifica nato dalla passione dei due chimici Matteo Capone e Chiara Biagini per diversi tipi di tavola: da surf, da cucina, e soprattutto periodica. Matteo, PhD in Modelli Matematici, è assegnista di ricerca in biochimica computazionale presso il Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto Nanoscienze (CNR-Nano) di Modena; Chiara, PhD in chimica organica, si è successivamente specializzata in comunicazione e attualmente lavora nel campo della sostenibilità nella produzione alimentare. Il progetto, nato nel 2020, ad oggi conta numerose collaborazioni con università, festival, aziende e associazioni di settore e ha all’attivo un podcast, Homo Umamis, che racconta l’evoluzione del cibo nella storia e la chimica che c’è dietro. Il tutto senza prenderci troppo sul serio: perché la scienza è una cosa seria, non seriosa!
