Protagonisti

Emma Sofia Lunghi

Dottoranda in Sociologia del Diritto all’Università di Milano-Bicocca in cotutela con l’Università di Lleida con una borsa di studio associata al progetto OnFoods (PNRR-10). È socia del centro di ricerca interdipartimentale dell’Università di Milano-Bicocca Best4Food.

Le sue ricerche vertono sulla qualità alimentare. Ha scritto diversi articoli sulle indicazioni geografiche, la definizione di terroir e sulla riconoscibilità da parte dei consumatori delle certificazioni alimentari.

Ha curato con Roberta Dameno il dossier pubblicato su Sociologia del Diritto: “Cibo di qualità: le sfide del diritto”.