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22·23·24
MAGGIO 2020
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Food & Science Festival Programma 2019

Food & Science Festival 18 Maggio 2019
Food & Science Festival 12:15
Food & Science Festival
Piazza Leon Battista Alberti


A cura di Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della provincia di Mantova.
con Ettore Capri, Albertina Chirico e Gianpaolo Plebani. Modera Alberto Agliotti

Eccellenze gastronomiche mantovane

​Un gioco di squadra di professionalità


Immaginatevi un viaggio nella filiera agroalimentare mantovana, fra gusto, proprietà nutrizionali e sostenibilità ambientale, economica e sociale. I tre esperti illustreranno al pubblico le fasi di produzione dei prodotti tipici del territorio per far conoscere come diverse figure di settori apparentemente lontani tra loro, come la ricerca scientifica, i professionisti tecnici e la ristorazione, in realtà collaborino all’unisono con i produttori alla creazione di eccellenze gastronomiche invidiate in tutto il mondo.

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