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Mantova
17·18·19
MAGGIO 2019
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Food & Science Festival Programma 2019

Food & Science Festival 18 May 2019
Food & Science Festival 15:30
Food & Science Festival
Loggia del grano


Come garantire la Sicurezza Alimentare nell’Antropocene?

Siamo entrati in una nuova epoca, l’Antropocene in cui Il mondo sta cambiando in maniera sempre più accelerata ed imprevedibile. La crescita demografica associata all’aumento dell’impronta ecologica ed agli effetti del riscaldamento climatico metterà sempre più a rischio nei prossimi anni la produzione e l’accesso al cibo in molti paesi. La soluzione deve essere cercata nell’applicazione di un nuovo modello di sviluppo sostenibile che riesca a coniugare la sicurezza alimentare con la difesa della qualità ambientale, i diritti sociali e la crescita economica come indicato dall'Agenda 2030 delle Nazioni Unite.

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