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OTTOBRE 2021
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Programma Edizione 2019

Food & Science Festival 18 May 2019
Food & Science Festival 15:00
Food & Science Festival
Sala "Delle Lune e dei Nodi"

Cibo per la mente

Non è solo il panda a essere a rischio di estinzione, anche alcuni cibi lo sono. Dal pomodoro San Marzano al riso Carnaroli fino al basilico: anche i simboli del Made in Italy hanno bisogno di ricerca per sopravvivere. in che modo la scienza può aiutarli? Deborah Piovan, agricoltore e portavoce di Cibo per la Mente ne discute con Vittoria Brambilla, ricercatrice e genetista all’Università Statale di Milano.

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