Food&Science Festival | Logo
Mantova
MAGGIO
2025
Toggle navigation
Food&Science Festival | Logo
Mantova
MAGGIO
2025

I Protagonisti

Elena De Petrillo

Elena De Petrillo.png

Dottoranda di ricerca presso il Politecnico di Torino. Da studentessa di ingegneria, nel 2018 ha iniziato a studiare la variabilità spaziale dell'impronta idrica e le sfaccettature della rete del commercio dell'acqua virtuale. Da allora ha continuato a lavorare al progetto WaterToFood. Nella primavera del 2021 ha completato il Master in Ingegneria ambientale, svolgendo un periodo di studio all’Università di Huelva. Attualmente, il suo programma di ricerca di dottorato si concentra sul nesso acqua-cibo, focalizzato sull’analisi dello sfruttamento locale delle risorse idriche per il commercio mondiale di cibo. È da sempre impegnata a svolgere attività di volontariato per la tutela dell’ambiente, ed è una delle cofondatrici di AKANOAH Polito, un team studentesco con l’obiettivo di progettare una imbarcazione per il monitoraggio ambientale del fiume Po e un sistema di raccolta dei rifiuti fluviali.