Biologo. Dopo la laurea si è occupato di controllo microbiologico degli alimenti e degli ambienti di lavoro, oltre a lavorare come consulente in materia di autocontrollo alimentare e come docente nella formazione del personale destinato a venire a contatto con gli alimenti. Attualmente si occupa a tempo pieno di divulgazione e di nutrizione. Sui social media è noto come @la_somma_e_il_totale.