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Mantova
17·18·19
MAGGIO 2019
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MAGGIO 2019

Food & Science Festival Programma 2019

Food & Science Festival 18 May 2019
Food & Science Festival 12:00
Food & Science Festival
Teatro Bibiena


Quando sboccia un fiore?

In questo periodo dell’anno le piante ci regalano colori e profumi attraverso i loro fiori. Ma come fa una pianta a sapere quando è il momento giusto per fiorire? Perché le piante non fanno fiori tutto l’anno? E se potessimo controllare a piacimento la fioritura delle piante coltivate ne trarremmo dei vantaggi? Fabio Fornara, scienziato della Statale di Milano ed esperto di genetica del riso, ci aiuterà a capire come fanno le piante a misurare il tempo per regolare la produzione dei fiori e come l’innovazione genetica in agricoltura ci possa aiutare a ottimizzare questo processo.

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